現時，全港的三個品牌便利店，遍佈在人口稠密的地區，幾乎街頭巷尾都有一間甚至兩間，而各個港鐵站均有一間便利店，當然，雖然大部分便利台是全日二十四小時營業的，但個別則在周日和平日晚上休息的。大部分便利店均是以特許經營方式經營的，個別更是由東主家庭成員輪流負責入貨、上貨、運營和收銀，同時也可以為學生、退休人士或要照顧家庭的女士提供兼職工作，讓他們可以賺取一點生活費。
除了一般買賣食物、飲品、和消費商品外，便利店也有很多其他服務，例如為八達通增值、繳交政府賬單和水電煤雜費、售賣郵票、租借收費手機充電器等大眾化服務，試想想，便利店連包裝大米和廁紙均有出售，個別商品的單價雖然略高，但卻為很多街坊提供方便，尤其是早出晚歸的消費者。
然而，部分便利店聘用的個別兼職店務助理，服務態度消極，可圈可點，例如敷衍回應顧客、叫顧客向其他店員查詢、不理會顧客、叫顧客到其他便利店，或對商品的位置或說明不認識等，令人覺得便利店服務物非所值，性價比低。更離譜的是，便利店提供的租借手機充電器服務，在使用完畢、充電完成後，往往同區多間的便利店均是沒有儲存空間，而未能提供歸還服務，往往顧客要遊走多間便利店才「僥倖」可以歸還手機充電器以完成交易，這段期間顧客還是會被扣除額外的款項的，非但不便利，更讓顧客帶來嚴重的不便，本末倒置，其實，只要便利店拔取其他已完成充電的手機充電器，便能騰空空位作接收之用，當然，長遠來說，營運商仍需要增加手機充電器插座的額外容量。
另一邊廂，原本某品牌便利店是可以提供「繳費靈」(PPS) 開戶服務，但原來也淪為一句口號而已，實際運作中，原來很多便利店店員，尤其是兼職店務助理，根本對該開戶服務是一竅不通的，當值店員更會建議顧客到其他便利店，或是在他們不值班時再擇日再來，可是，原來附近的便利店店員同樣不懂開戶服務的操作，也是作出同樣的敷衍建議。
其實，便利店在招募店務助理時，需要向他們提供基本訓練，這包括對答技巧、禮儀、貨品知識、食品管理、開戶服務、緊急應變等，他們也需要學會如何婉拒向未成年或身穿校服顧客售賣啤酒和香煙的應對技巧、如遇劫或遇襲時怎樣保障自己人身安全、辨別鈔票真偽等基本知識，另外，他們也應掌握職業安全知識，例如怎樣安全正確搬運貨物、進入冷藏倉庫的安全程序等。此外，便利店也要注意不宜售賣已過最佳使用期的食品，既然便利店的消費品零售價普遍較超級市場略高，就應該提供更高效率的服務，以客為本。
文：朱家健
全國港澳研究會香港會員、中國和平統一促進會香港總會副秘書長、香港基本法澳門基本法研究會會員
*作者文章觀點，不代表堅料網立場
